之前寫大華99因為內部管理不良錯過的機會，現在因為韓國超市韓亞龍H Mart的積極擴張、展店，而更顯可惜。H Mart完全懂亞洲超市作為房地產磁吸的力量，在附設飲食街招商不遺餘力，讓韓式食品趁機變成亞洲食物的代言，更讓人對大華扼腕。不過韓國人做事是這樣，好大喜功，感覺衝得太快，管理恐怕日久也會出問題。
跟隨H Mart在全美展店的有一家豆腐鍋叫ChoDang，草堂。這個店是南加喜瑞都起家的道地韓國料理，是美國最早的豆腐鍋料理之一，是洛杉磯K Town之外最有名的韓式平民料理，我落地美國就在南加喜瑞都不遠處，因此經常造訪，總是車水馬龍，排隊常要排很久。後來我搬走了，久久回去一次，也都會去品嚐一下老味道。所以看到草堂跟著H Mart來到中西部，內心很高興，但吃了一兩次，就知道不行了。為了擴大營業，品質沒人管，變得比普通豆腐鍋還差。也是可惜兩字。
暴力的韓國人，做什麼都用力過猛。靠著他們死拚的精神，在商業、娛樂圈，闖出一片天，但常是這樣暴起暴落。有時候，也不見得是壞事就是，就在日本記憶體廠商死光光的時候，暴力挽救回來的韓國海力士，居然又有一片天。誰知道，也許草堂淡掉的風味，還變成美國的主流味道？